Žiadne gazdinky - staršie, ale najmä mladé, sa pri malých oslavách nezaobídu bez dobrého múčnika.
Koláče a zákusky
Všetky aktuality
Citrónové veľkonočné cukrovinky
Potrebujeme: 400 g hladkej múky, 150 g práškového cukru, 2 žĺtka, šťava z 2 citrónov, 250 g masla, 1 prášok do pečiva.
Postup: Všetko spolu zmiesiť a vykrajovať kolieska alebo postavičky. Upečené spájať lekvárom alebo zdobiť cukrovou polevou. Pečieme pri teplote 160 - 180 stupňov, 10 až 12 minút.
Slané pečivo s mandľou
Potrebujeme: 250 g hladkej múky, 250 g masla, 250 g neúdeného syra, 1 lyžička soli, 1 žĺtko, mandle.
Postup: Z múky, soli, masla, syra a žĺtka si spravíme cesto. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1/2 cm a malými formičkami vykrajujeme. Vykrojené poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a poukladáme polovicu mandle a znova potrieme vajíčkom. Mandle sme dali do horúcej vody a ošúpali. Takto pripravený plech so slaným pečivom dáme piecť do rúry pri teplote 165 stupňov, cca 13 - 15 minút.
Veľkonočné pletence
Potrebujeme: 125 ml mlieka, 12 g droždia, 50 g kryštálového cukru, 125 g hladkej múky, 125 g polohrubej múky, štipka soli, 100 g masla, 2 žĺtky, 10 g vanilkového cukru, 30 g mandľových lupienkov, štipka mletej škorice, 50 g masla na potretie.
Postup: Spravíme kvások z trochou mlieka, cukru a poprášime múkou. Do misy nasypeme hladkú a polohrubú múku, pridáme kvások, rozpustené maslo, 1 žĺtok, soľ, vanilkový cukor, mandľové lupienky, škoricu, zvyšný (cukor a mlieko). Vypracujeme hladké, nelepivé cesto a dáme kysnúť. Z vykysnutého cesta si rozdelíme na časti cesto, ktoré z troch upletieme vianočku. Tie dáme na vymastený plech, potrieme žĺtkom a pečieme pri teplote 200 stupňoch, cca 10 minút. Ešte teplé ich potrieme na záver rozpusteným maslom.
Jemná citrónová bábovka
Potrebujeme: 3 vajíčka, 1 vanilkový cukor, 100 g práškového cukru, 1/2 dcl vlažnej vody, 1/2 dcl oleja, citrónová kôra, 100 g polohrubej múky a prášok do pečiva.
Postup: Žĺtka miešať s cukrom a pomaly pridávame vodu a olej. Pridáme citrónovú kôru, múku a prášok do pečiva. Z troch bielkov sneh.
Pečieme na 165 stupňoch, asi 30 - 35 minút a posledných 5 minút pridať na teplote.
Vytvorte si vlastnú webstránku zadarmo s redakčným systémom WebJET Cloud.